Bei unseren Röstungen unterscheiden wir zwischen hell, mittel und unserer Definition von dunkel. Unsere gerösteten Kaffees eignen sich so für alle gängigen Zubereitungsarten. Sie unterscheiden sich durch ihre unterschiedlichen Aromen, welche zurückzuführen sind auf Ursprung, Varietät, Aufbereitung und Röstung.

Wir haben uns gezielt für den "omni-roast" entschieden.  Dieses Röstergebnis erlaubt uns, die Eigenschaften des Kaffees und die damit verbundene Vielfalt als etwas besonderes zu erleben. Natürlich lassen sich die Kaffees auch alle untereinander mischen. Das aber ist, wie das Zubereiten jeder einzelnen Tasse, Dir überlassen.


Von der Kooperative Yaltenango in Chiapas /Mexiko kommt dieser schokoladige Kaffee , der sich für die Zubereitungsarten von Frenchpress bis hin zum Espresso eignet. Verarbeitete Varietäten sind Catimore. Typica , Cattura. Der Kaffee wird gewaschen aufbereitet.

 Das Tassenprofil ist sehr schokoladig, und hat ein satten Körper mit merklich entspannt wenig Säure. Der Kaffee wird unter den Bio-Richtlinien angebaut und weiterverarbeitet.

Mexiko

7,40 €

  • verfügbar
  • innerhalb einer Woche


Herkunft - Brasilien

Fazenda Dutra

Region Minas Gerais

Bio-zertifiziert

Aufbereitung: natural

Röstgrad mittel

Geschmacksrichtung:

Haselnuss, Mandel, Milchschokolade 

 

8,60 €

3,44 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • innerhalb von 10 Tagen

Herkunft - Mexiko

 

 

Chiapas Jaltenango
Bio-zertifiziert
Aufbereitung: gewaschen
Röstgrad mittel
Geschmacksrichtung:
dunkle Schokolade,
Karamell

7,40 €

2,96 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • innerhalb von 10 Tagen

Unser Tipp ! Richtig bestellen!

Ihr braucht 1 kg Kaffee?

Bestellt doch einfach große Tüten und spart Geld.

Wir sparen dann auch, an kleinen Tüten und Zeit beim Verpacken, dass zahlt sich aus. 

Als Beispiel nehmen wir den Kaffee aus Brasilien:

eine Tüte mit einem Kilo Kaffee kostet 30,70 €

bei zwei  500g Tüten kostet der Kaffee 32,60 €

vier kleine 250g Tüten kosten gute 34,40 €

Ihr spart  3,70 € am kg und wir bekommen dadurch etwas mehr Zeit für andere Dinge. 

Ab 50€ Bestellwert versenden wir auch kostenfrei.

Äthiopien / Region Yirgacheffe

 

Wir freuen uns auch über diesen Kaffee, der Produzent Seife übernimmt den Export.

Wie oft in Äthiopien wird der Kaffee von vielen Kleinbauern angebaut. hier kommt der Kaffee aus der Region Yirgacheffe, 

überwiegend wird Heirloom angebaut. Die Aufbereitung wird als "natural" bezeichnet, dabei trocknet das Fruchtfleisch der Kirsche an der Bohne und gibt den typischen Geschmack an diese ab. nach einer Trocknungsphase von ca. 3 Wochen wird die Bohne gereinigt und der.Größe nach sortiert verpackt.

Sensorik:  geröstete Kakaonibs, Zitronenzeste 

Nicht *Bio-zertifiziert 

Röstgrad hell bis mittel

9,90 €

3,96 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • innerhalb einer Woche

Äthiopien / Region Guji

Wir freuen uns über diesen Kaffee, der Produzent Seife übernimmt den Export.

Der Kaffee wir von Kleinbauern aus der Region Guji gemeinsam aufbereitet, 

überwiegend wird Heirloom angebaut. Die Aufbereitung wird als "natural" bezeichnet, dabei trocknet das Fruchtfleisch der Kirsche an der Bohne und gibt den typischen Geschmack an diese ab. nach einer Trocknungsphase von ca. 3 Wochen wird die Bohne gereinigt und der.Größe nach sortiert verpackt.

Sensorik, Passionsfrucht, geröstete Kakaonibs

Der Nicht *Bio-zertifiziert 

Röstgrad hell bis mittel

9,90 €

3,96 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • innerhalb einer Woche

Äthiopien Sidamo

WIR WARTEN AUF DIE LIEFERUNG

Region : Sidamo

Bio-zertifiziert

Aufbereitung : gewaschen

Varietät - Heirloom 

Röstgrad mittel

Geschmacksrichtung:

Noten von Schwarztee mit einem Hauch von Zitrusfrüchten

7,90 €

3,16 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • innerhalb von 10 Tagen

Kolumbien / Finca Montalvo

 

Die Farm gehört der Familie von Jennifer Herrera.

Angebaut wird auf einer Höhe von 1700-1800, überwiegend die Varietät Caturra.

die Aufbereitung ist natural.

Sensorik:  Rum & Erdbeeren 

Nicht *Bio-zertifiziert 

Röstgrad hell bis mittel

9,90 €

3,96 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • innerhalb einer Woche

Stadtkaffee Rostock

Die Kooperative COMSA (cafe organico marcala s.a.) baut qualitativ hochwertigen biologischen Kaffee im Hochgebirge Honduras an und arbeitet nach den internationalen Grundsätzen des Fairen Handels. Mehr als 840 Bäuerinnen und Bauern bewirtschaften für die Kaffeeproduktion über 2320ha Anbaufläche. Fairtrade fördert bessere Arbeits- und Lebensbedingungen für zertifizierte Produzierende sowie den Umweltschutz. Der Kaffee wurde von Fairtrade-Produzent:innen angebaut, nach Fairtrade-Standards zertifiziert und zu 100% fair gehandelt. Mehr Informationen:

 

https://fairtrade-deutschland.de/siegel

 

Der Rostocker Stadtkaffee ist eine gemeinsame Aktion der kommunalen Kampagne Fairtrade-Stadt Rostock und uns.

 

Mehr Informationen zur Aktion, der

Kooperative COMSA und dem Wirken des

Fairen Handels gibt es hier: 

https://fairtradestadt-rostock.de

Kolumbien / Finca Puerto Alegre

Die Farm Puerto Alegre liegt in der Region Quindio und wird von den Brüdern Jairo & Cesar Lopez geführt.

Die Anbauhöhe beträgt 1500-1550 Meter üNN. Angebaut wird die Varietät Castillo / die Aufbereitung ist natural 

Sensorik:  Rum & Rosine 

Nicht *Bio-zertifiziert 

Röstgrad hell bis mittel

9,90 €

3,96 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • innerhalb einer Woche

STADTKAFFEE ROSTOCK /// Ursprung Honduras / Kooperative Comsa

 

 

Sensorik :

ein leicht fruchtiger Kaffee mit einem mild schokoladigen Körper

Bio-zertifiziert & fairtrade 

Röstgrad hell bis mittel

8,30 €

3,32 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • innerhalb einer Woche



Das Kaffee Abo

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* Öko - Kontrollstelle: DE-ÖKO-006