Bevor wir angefangen haben Kaffee zu rösten, saßen wir immer gern bei einer Tasse Kaffee zusammen.

Das ist bei heute geblieben.

Wir rösten den Kaffee so, wie er uns am besten schmeckt. Vielleicht trifft es auch deinen Geschmack!

Bei unseren Röstungen unterscheiden wir zwischen hell, mittel und unserer Definition von dunkel. Unsere gerösteten Kaffees eignen sich so für alle gängigen Zubereitungsarten. Sie unterscheiden sich durch ihre unterschiedlichen Aromen, welche zurückzuführen sind auf Ursprung, Varietät, Aufbereitung und Röstung.

Wir haben uns gezielt für den "omni-roast" entschieden.  Dieses Röstergebnis erlaubt uns, die Eigenschaften des Kaffees und die damit verbundene Vielfalt als etwas besonderes zu erleben. Natürlich lassen sich die Kaffees auch alle untereinander mischen. Das aber, ist wie das Zubereiten jeder einzelnen Tasse dem Kaffeetrinker überlassen.

Mancher trinkt lieber einen Espresso ein anderer lieber den Cold Brew.  Jeder wie er mag!

 

Brasilien / Finca Christina

Herkunft - Brasilien

Die neue Ernte liegt schon im Hafen von Hamburg, wir warten noch auf die Freistellung. Es kann aber noch ein paar Tage dauern!!! Der Kaffee kann bestellt werden, wird aber erst  nach Ankunft geröstet und verschickt. Das kann noch bis Mitte/Ende Januar dauern. 

Bio-zertifiziert

Aufbereitung: natural

Röstgrad mittel

Geschmacksrichtung:

-als Espresso -  Schokolade, Haselnuss, Mandel

 

-als Filterkaffee gebrüht - Schokolade, Honig 

7,90 €

3,16 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • leider ausverkauft

Mexiko / Chiapas Jaltenango

Herkunft - Mexiko

Bio-zertifiziert

Aufbereitung: gewaschen

Röstgrad mittel

Geschmacksrichtung:

dunkle Schokolade, Karamell

6,90 €

2,76 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • innerhalb von 10 Tagen

Äthiopien / Sidamo * bevorzugt als Filterkaffee

Herkunft - Äthiopien / Sidamo

Bio-zertifiziert

Aufbereitung : gewaschen

Röstgrad mittel

Geschmacksrichtung:

Noten von Schwarztee mit einem Hauch von Zitrusfrüchten

7,90 €

3,16 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • innerhalb von 10 Tagen

Kolumbien / Finca Montalvo

HURRA , das Schiff ist unterwegs!!

Ab Mitte Februar können wir wieder den ersten Kaffee der neuen Ernte rösten können.

Solange ist der Kaffee von der Finca Puerto Alegre ein saftiger Vertreter!  Einfach runter scrollen - es ist der Kaffee mit dem Fahrradbären. 

Herkunft - Kolumbien / Finca Montalvo

Nicht *Bio-zertifiziert

Röstgrad hell

Aufbereitung: natural

Geschmacksrichtung:

fruchtig - erdbeerig

9,90 €

3,96 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • leider ausverkauft

El Salvador / Finca ST. Antonio

Herkunft - El Salvador Finca St. Antonio

Nicht *Bio-zertifiziert

Röstgrad mittel

Aufbereitung: natural

Geschmacksrichtung: mild, leicht nussig, der Kaffee hat eine feine Säure die an rote Äpfel erinnert

7,60 €

3,04 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • innerhalb von 10 Tagen

Peru - Finca gover Cueva

Herkunft - Peru Finca Gover Cueva

Nicht *Bio-zertifiziert

Varietät Typica / Aufbereitung: 48h als natural fermentiert, danach als white Honey washed

Röstgrad mittel

Geschmacksrichtung: würzig, leicht erdig. ( Rote Erde / Portugal )

 

8,90 €

3,56 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • innerhalb von 10 Tagen

Kolumbien - Puerto Alegre

Die Farm liegt in der Region Quindio und wird von den Brüdern Jairo & Cesar Lopez geführt.

Die Anbauhöhe beträgt 1500-1550 Meter üNN. Angebaut wird die Varietät Castillo / die Aufbereitung ist natural 

Sensorik: Update 20 DEZ: Wir haben den Kaffee jetzt etwas anders geröstet, der Himbeergeschmack ist verschwunden. Stattdessen zeigt sich Rum & Rosine

(wir trinken ihn gerade am liebsten aus dem Herdkänchen mit etwas Milch und einer Prise Rohrzucker) 

Nicht *Bio-zertifiziert 

Röstgrad hell

9,90 €

3,96 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • innerhalb einer Woche

Kaffee Abo

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Als Beispiel nehmen wir den Kaffee aus Brasilien:

Eine Tüte mit 1000g Kaffee kostet 28,90€

Zwei 500g Tüten kosten 29,80 €

Vier Tüten zu 250g kosten 31,60 €

Ihr spart 2,70€ am kg und wir bekommen dadurch etwas mehr Zeit für andere Dinge. 

 

Ab 50€ Bestellwert versenden wir auch kostenfrei.

* Öko - Kontrollstelle: DE-ÖKO-006